-
Προετοιμασία20 mins
-
Μαγείρεμα30 mins
-
Έτοιμο4
-
View
Γαύρος με ντομάτα στο φούρνο
Αθάνατη ελληνική κουζίνα!!! Γεμάτη αρώματα και γεύσεις μοναδικές…. Γαύρος ένα αγαπημένο αφρόψαρο που μπορείτε να μαγειρέψετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Εμείς σε αυτή τη συνταγή μας τον προτείνουμε ψητό στο φούρνο με ντομάτα και μυρωδικά τα οποία θα απογειώσουν τη γεύση του. Μια συνταγή που απαιτεί καλή παρέα και αύθονο ούζο ή τσίπουρο….
Ingredients
Directions
Ψήνουμε σε ταψί διαμέτρου 40 εκατοστών.
Κόβουμε τα κεφάλια των γαύρων, τους καθαρίζουμε από τα εντόσθια και με το δάχτυλο αφαιρούμε προσεκτικά το κόκκαλο διατηρώντας την ουρά για να μην διαχωριστούν τα δυο φιλέτα, τους πλένουμε με νερό και τους αφήνουμε να στραγγίξουν.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, τον άνηθο, το μαϊντανό, τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα ταψί στρώνουμε τα φιλέτα των γαύρων με το δέρμα προς τα κάτω, τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τις φέτες από τα σκόρδα.
Στη συνέχεια με ένα κουτάλι της σούπας απλώνουμε την τριμμένη ντομάτα ώστε να πάει σε όλα τα φιλέτα.
Αλατίζουμε ελαφρά την ντομάτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 στον αέρα για 30 λεπτά.
Conclusion
Αφήνουμε το γαύρο να κρυώσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρουμε πασπαλίζοντας τον με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπούκοβο. Καλή σας όρεξη!
